Горчичное растение известно во всем мире своим невероятным разнообразием и огромной популярностью в кулинарии. В этой статье прочтите подробную информацию о том же.
Два рода Brassica и Sinapis, составляют различные виды горчичных растений. Семена имеют небольшой размер и используются в качестве пряностей и приправ при смешивании с подходящим количеством воды, уксуса и других жидкостей.
Семена также используются для приготовления горчичного масла, а его листья едят как зелень горчицы. Горчичные растения и семена богаты кальцием, калием, витамином С и витамином А!
Факты о горчичных заводах
Семейство горчичных растений включает множество видов растений, распространенных по всему миру. Белый, черный и коричневый - это разные виды горчицы, которые можно найти в разных частях света. Белая горчица растет в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, а коричневая или индийская горчица происходит из предгорья Гималаев и коммерчески выращивается в странах США, Великобритании, Дании и Канаде. Черная горчица растет в таких странах, как Чили, а также в некоторых частях США и Аргентины. Саскачеван, провинция в Канаде, является мировым лидером по производству семян горчицы, производя половину мировых запасов семян горчицы! Помимо белого, черного и коричневого, существуют виды горчичных растений, такие как Florida Broadleaf, Green Wave, Southern Giant Curled, Tendergreen, Red Giant и т. Д.
• Горчица - одна из старейших специй и приправ, известных человечеству!
• В Индии и Дании считается, что распространение семян по внешней стороне домов отпугивает злых духов!
• Уровень потребления американской горчицы самый высокий в мире!
• Национальный день горчицы и фестиваль горчицы отмечаются ежегодно в первую субботу августа!
• Название происходит от латинских слов "Mustum ardens", что означает «горящие вина», и названо так из-за уникального вкуса измельченных семян, смешанных с винным виноградом.
• Музей горчицы на горе Хораб в Висконсине полностью посвящен горчичному растению! В нем хранится коллекция из 5000 банок горчицы, привезенных из 60 стран и 50 штатов!
• Популярная поговорка «не резать горчицу» означает «не выдержать испытания»! Нет никаких правдоподобных объяснений того, как возникла эта пословица, ведь горчичные растения можно легко нарезать!
• «Треугольник U» - это популярная теория, устанавливающая уникальную связь между различными видами горчицы, распространенными по всему миру! Его подарил в 1935 году корейский ботаник У Чан Чун!
• Горчица была известна своими лечебными свойствами до того, как стала популярной в кулинарии. Греки использовали его пасту для лечения зубной боли, повышения аппетита и улучшения кровообращения.
• Ежегодно во всем мире потребляется более 700 миллионов фунтов горчицы!
Некоторые другие интересные факты
Практически все части растения годны к употреблению, а листья варят и едят как овощи. Они очень просты в выращивании и не требуют особого внимания; тем не менее, растениям необходимы базовые потребности в достаточном количестве солнечного света и воды.
Это растение любит холода, поэтому его лучше сажать в начале весны. Семена должны быть посажены на глубину от дюйма до ½ дюйма, а после того, как они вырастут на несколько дюймов, важно проредить их до нескольких дюймов друг от друга. Прореженные листья можно варить и есть. Размер растения обычно составляет от 35 до 40 дюймов, в зависимости от окружающей среды, используемых удобрений и правильного ухода за растениями.
С помощью современных электронных методов ученые обнаружили, что семена обладают невероятной силой, и именно по этой причине они использовались в качестве лекарств уже тысячи лет. Согласно исследованиям, небольшое семя, всего лишь 1 миллиметр в радиусе, генерирует биоэнергетическое поле радиусом 100 миллиметров! Эти энергетические поля активируют биохимические процессы в организме и стимулируют процессы заживления. Благодаря биоэнергетике семян горчицы, как и энергетическому полю человека, семена помогают нам оставаться здоровыми и здоровыми!
